Skip to the content
  • Skała ul. Bohaterów Września 42
  • Dom kultury: 579 470 970
  • Hala sportowa: 737 280 290
CKSiR Skała

  • Rock Festival
  • Strona Główna
  • Dom Kultury
    • Aktualności
    • Remont Dachu
    • Kontakt
    • Zajęcia i kursy
    • Pliki do pobrania
    • Usługi
    • Zamówienia Publiczne
    • Sprawdź stabilność strony internetowej
  • Sport i Rekreacja
    • Obiekty
    • Kontakt
    • Usługi
    • Aktualności
    • Harmonogram
  • Biblioteka
    • katalog on-line NOWOŚĆ
    • Partnerstwo dla książki
    • Nowości
    • Kontakt
  • Kronika Skały
    • Aktualności
    • Czytaj najnowszą kronikę
    • Cyfrowe Archiwum Skały
    • Kontakt
    • Cennik Reklam
  • Galeria
  • Seniorzy
CKSiR Skała
  • Rock Festival
  • Strona Główna
  • Dom Kultury
    • Aktualności
    • Remont Dachu
    • Kontakt
    • Zajęcia i kursy
    • Pliki do pobrania
    • Usługi
    • Zamówienia Publiczne
    • Sprawdź stabilność strony internetowej
  • Sport i Rekreacja
    • Obiekty
    • Kontakt
    • Usługi
    • Aktualności
    • Harmonogram
  • Biblioteka
    • katalog on-line NOWOŚĆ
    • Partnerstwo dla książki
    • Nowości
    • Kontakt
  • Kronika Skały
    • Aktualności
    • Czytaj najnowszą kronikę
    • Cyfrowe Archiwum Skały
    • Kontakt
    • Cennik Reklam
  • Galeria
  • Seniorzy

SUCHY CHLEB,ŻUR I ŚLEDZIE CZYLI JAK DAWNIEJ POSZCZONO...

Szanowni Państwo!

 

SUCHY CHLEB,ŻUR I ŚLEDZIE – CZYLI JAK DAWNIEJ POSZCZONO…

 

Przez czterdzieści dni Wielkiego Postu w dawnych wiekach rzeczywiście poszczono. 

 

Nie jedzono nabiału, potraw smażonych tylko chleb, tłuczone kartofle i oczywiście śledzie. 

 

Za łamanie postów Bolesław Chrobry nakazywał…wybijanie zębów.

 

Głównie jedzono ryby. W owych czasach były były one stosunkowo drogie i pojawiały się jedynie

 

 na stołach bogatszej szlachty, magnatów i zamożniejszych duchownych. Na komorach celnych

 

 odnotowywano ogromne ilości tych ryb wwożonych do Polski. Tylko bogatszych stać było 

 

na śledzie zwane holenderskimi, biedniejsi zaś musieli zadowolić się mniejszymi i gorszymi

 

 jakościowo śledziami, tak zwanymi szotami. Sprowadzano je do Polski w ogromnych ilościach,

 

 całymi wozami. Tradycyjną staropolską potrawą dla zamożniejszych była natomiast polewka

 

 piwna. Czasem określano ją też mianem gramatki, biermuszki czy faramuszki. Przygotowywano

 

 ją z lekkiego jasnego piwa, w którym gotowano, a następnie przecierano doń miękisz żytniego

 

 chleba. Całość doprawiano masłem, kminem i solą. Polewka piwna była ulubioną zupą króla

 

Zygmunta I. Do tradycyjnych dań wielkopostnych należał żur. Na długo przed rozpoczęciem

 

 Wielkiego Postu przygotowywano w kuchniach zakwasy z żytniej mąki. Żur bywał także

 

 synonimem ubóstwa lub nadzwyczaj skromnego menu. Typowym chłopskim jadłem była 

 

zaś pamuła, czyli gęsta zupa z kwaszonej kapusty rozgotowanej z brukwią oraz suszonymi

 

 śliwkami. Zapomnianym już dziś zwyczajem było śródpoście, czyli zawieszenie na jeden dzień

 

 surowych reguł Wielkiego Postu. Obwieszczali je młodzi chłopcy chodzący po wsiach i miastach

 

 z głośnymi kołatkami, terkotkami itp. Zwyczajem było też rozbijanie glinianego garnka

 

z popiołem przed kawalerami, pannami lub o odrzwia ich domostw, wraz z okrzykiem: 

 

półpoście, Mości Panie/Mości Pani. Ten niemiły psikus wywoływał czasem niesnaski, a bywało, 

 

że i bijatyki. Stąd brała się nazwa Dnia Garkotłuka. Następnego dnia wracały powaga i połączone

 

 z praktykami oraz nabożeństwami wielkopostnymi oczekiwanie na Wielkanoc.

 

 


Dziękujemy

Dziękujemy Państwu za śledzenie naszych działań w internecie. W 2020 roku rozpoczęliśmy pracę nad budową naszego wizerunku w internecie. Do roku 2021 udało nam się zgromadzić ponad 4000 tysiące stałych użytkowników.

Obserwuj nas na:

Facebook Youtube Instagram

Kontakt

  • 579 470 970
  • domkultury@cksir-skala.pl
  • Skała ul. Bohaterów Września 42

Dokumentacja

  • Polityka Prywatności
  • Deklaracja dostępności
  • Sprawdź stabilność strony internetowej

2021 © www.cksir-skala.pl – wszelkie prawa zastrzeżone – all rights reserved – polityka prywatności – privacy policy – zaloguj się

  • Rock Festival
  • Strona Główna
  • Dom Kultury
    • Aktualności
    • Remont Dachu
    • Kontakt
    • Zajęcia i kursy
    • Pliki do pobrania
    • Usługi
    • Zamówienia Publiczne
    • Sprawdź stabilność strony internetowej
  • Sport i Rekreacja
    • Obiekty
    • Kontakt
    • Usługi
    • Aktualności
    • Harmonogram
  • Biblioteka
    • katalog on-line NOWOŚĆ
    • Partnerstwo dla książki
    • Nowości
    • Kontakt
  • Kronika Skały
    • Aktualności
    • Czytaj najnowszą kronikę
    • Cyfrowe Archiwum Skały
    • Kontakt
    • Cennik Reklam
  • Galeria
  • Seniorzy

Chrup Chrup Chrup

(Pouczenie o plikach cookies)

Informujemy Państwa, że strona wykorzystuje pliki cookie w celach: poprawnego działania witryny (pliki niezbędne), statystycznych i analitycznych (pliki analityczne) oraz personalizowania wyświetlanych reklam (pliki reklamowe). 

Skip to content
Open toolbar

Narzędzia dostępności

  • Powiększ tekst
  • Zmniejsz tekst
  • Skala szarości
  • Wysoki kontrast
  • Ujemny kontrast
  • Białe tło
  • Pokaż linki
  • Czytelna czcionka
  • Reset
  • Mapa strony internetowej